Nasi Sambal Katok Brunei Darussalam
Setiap
negara di dunia memiliki kuliner khas yang menjadi ciri. Jika Indonesia
memiliki nasi begana dari bali atau nasi pecel diantara beragam masakan
lainnya maka Brunei juga memiliki olahan nasi yang khas. Kuliner yang
satu ini adalah nasi sambal katok. Dari segi nasinya, tidak ada yang
istimewa selain wangi harum yang tercium dari bahan beras namun
sambalnya istimewa.
Sepintas, nasi katok dari Brunei
memiliki tampilan yang sederhana. Yang digunakan untuk membuat nasinya
adalah beras wangi yang dilengkapi dengan lauk ayam gorneg krispi. Yang
membuat olahan masakan ini memiliki cita rasa yang unik adalah
sambalnya. Sambal dari nasi katok ini terbuat dari ikan teri, ikan tahai
atau ikan bilis. Sambalnya ada yang pedas tapi ada juga yang tidak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar